近来，以植物蛋白提取技能为中心的食物科技服务商Gavan，成功完结A轮融资。本轮融资由Dark Boot Investments、EIT Food、MoreVC和力矩本钱一起参加。
Gavan成立于2018年，专心于饮食业功用成分的开发，致力于供给环保、可继续的植物蛋白提取技能。其旗舰产品Fatrix，是一种多质地脂肪类似物，可大规模的应用于烘焙、肉类和乳制品商场，为传统动物源性产品供给环保代替计划。
此次融资将助力Gavan进一步拓宽产品线，提高研制技能才能，加快商场布局。投资方都表明，Gavan在食物科技领域的立异技能和商业模式，极具开展的潜在才能，有望引领职业新潮流。
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